Вершкове масло – доволі популярний продукт, який останнім часом став доступним далеко не для всіх українських споживачів. Його вартість досить сильно зросла, оскільки подорожчало молоко і його переробка – розповіли в «Українському клубі аграрного бізнесу» (УКАБ).
Нагадуємо, на днях повідомлялось про підвищення вартості твердих сортів сиру. Їх цінники в українських гастрономах і на ринках зросли більше, ніж на 120 гривень за кілограм. Ймовірно, вони продовжать повзти вгору.
Чому зросла ціна вершкового масла – пояснив Олег Пендзин
Олег Пендзин, який є фахівцем в області сільського господарства і членом УКАБ, розповів, що протягом року вартість вершкового масла підвищилась більше, ніж на третину, якщо точно, то на 32,2%. Про це свідчать дані від державного статистичного відомства.
Експерт називає кілька причин збільшення розцінок на молокопродукти і, зокрема, на масло. Окрім сезонного фактору коливання удоїв, зросла собівартість переробки молока. Це є наслідком збільшення тарифу на електроенергію, адже більшість обладнання молокозаводів працює від електричного току.
Ще один фактор, який вплинув на ціни на «молочку» – це підвищення вартості комбікормів. Тобто, стало дорожче утримувати корів і через це агрогосподарства змушені піднімати вартість молока.
На думку члена УКАБ, вершкове масло продовжить зростати в ціні, хоча й не стрибкоподібно.