Хліб, батон, булки, калачі та інші борошняні вироби – чи не найпопулярніший продукт в Україні та основа раціону багатьох людей. Останнім часом спостерігається певний ріст цін на борошно і, як результат, на хлібобулочні продукти. Експерти веб-порталу AgroReview пояснили, чому так відбувається та що буде з вартістю хліба в найближчому майбутньому.
Нагадуємо, не так давно розповідалось про стрімке та суттєве подорожчання курячих яєць. Скоріше за все, воно викликане передвеликоднім збільшенням попиту на них.
Що буде з цінами на хліб – пояснення експертів
Аналітики AgroReview дійшли думки, що протягом поточного року вартість борошняних виробів зросте, в середньому, на 20% чи трохи більше. Проте, це відбуватиметься поступово, без різких стрибків. Скоріше за все, кожні кілька тижнів хліб, батони та інші подібні товари додаватимуть у прайсі десь 1-2%.
Чому дорожчає хліб
Щодо причин подорожчання, їх кілька. Серед основних можна назвати:
- Гострий дефіцит працівників, спричинений мобілізацією і відтоком населення за кордон;
- Збільшення собівартості виробництва (в тому числі, через подорожчання електроенергії, яка потрібна для роботи більшості хлібопекарського обладнання);
- Ріст інфляції, показник якої вже перевалив за 13%;
- Закінчення запасів якісних зернових, із яких виготовляють борошно;