Україна завжди вважалась «житницею Європи» і постачала пшеницю багатьом державам світу. Проте, зараз у країні виник гострий дефіцит пшениці найвищих сортів. Найближчим часом це спричинить здорожчання хлібобулочних виробів та макаронів.
Нагадуємо, на днях повідомлялось про зниження вартості популярного овочу з «борщового набору». Мова про тепличні помідори, які на 16% впали в ціні порівняно з минулим тижнем.
Хліб і макарони подорожчають: що відомо
Так звана «макаронна криза» – аж ніяк не новинка українського ринку. В минулому році після повідомлень про надвисокі врожаї зернових у ЗМІ стали писати про недостатню кількість жита і пшениці саме високих сортів, тобто, найкращої якості. Очільник «Всеукраїнської асоціації пекарів», Ю. Дудченко, зазначає, що доля істини в цій інформації є, проте, ситуація на українському ринку зараз не така критична, як описують журналісти.
До того ж, виробникам хліба недостача пшениці вищого класу не дуже важлива, оскільки борошно для батонів чи булок складається з різних сортів зернових. Українці спостерігають збільшення вартості борошна на 10-12%, проте, це сезонне коливання, яке відбувається кожного року. Скоріше за все, після збору урожаю ціни на борошно трішки зменшаться.