Вартість свинини зменшилась на 1% у порівнянні червнем цього року. Проте, це стосується лише деяких частин туші. Зокрема, ошийок подорожчав на 1,6% у порівнянні з минулим місяцем. Аналітики ранку називають коливання розцінок тимчасовими та пояснюють це кліматичними факторами.
Нагадуємо, що пальне невдовзі збільшиться в ціні і, ймовірно, це відобразиться на вартості продуктів харчування. Стало відомо, чи здорожчають найпопулярніші продукти.
Вартість свинини: що відомо та як змітиться
Аналітики всеукраїнської асоціації «Свинарі України» повідомили, що вартість 1 кг. свинини зменшилась приблизно на 1% у порівнянні з минулим місяцем. Певні частини свинячих туш зменшились у вартості десь на 2,3-2,8%, проте, ошийок навпаки подорожчав на 1,6%. Аналітики ринку пов’язують зменшення вартості з сезонним зменшенням попиту і, отже, зниженням закупівельних цін. Вони поменшали десь на 10%.
До того ж, до собівартості свинини варто доплюсувати додаткові витрати, які несуть фермери через регулярні вимкнення світла. Також відомо, що деякі постачальники мали проблеми, пов’язані з адаптацією, проте, вони були доволі швидко вирішені.
Аналітики ринку повідомляють, що при здешевшанні свинини та курятини, яловичина ж зросла в ціні на 5%, її вартість продовжує збільшуватись.