Останнім часом спостерігається поступове, але невпинне подорожчання м’яса та продуктів з нього. Протягом першого осіннього місяця курятина додала в ціна 2%, а яловичина – 3%. Вартість 1 кілограму свинини зросла приблизно на 1,9-2%. Аналогічним чином підвищилась вартість охолоджених м’ясних напівфабрикатів: котлет, пельменів, гречаників та ін..
Спека та посуха, що панували протягом літа в більшості регіонів України, сильно «вдарили» по врожайності фруктів, овочів та коренеплодів. Цукровий буряк не став виключенням. Проте, експерти вважають, що українцям не загрожує дефіцит цукру і навряд чи варто чекати його подорожчання до кінця цього року.
Один із овочів із так званого «борщового набору» майже вдвічі підскочив у ціні. Мова про часник, який кладуть у піджарку, а також додають до інших перших та других страв, соусів і маринадів та консервації.
Через посуху та спеку, які панували протягом більшої частини літа, в Україні цього року замалий врожай картоплі. Як результат, ціни на неї в магазинах та на ринках рекордно високі. Віднедавна на вітринах можна побачити картоплю, привезену з Польщі та з Литви. Це має покрити дефіцит продукту, проте, не сприятиме його подешевінню.
Українські військові, що мужньо боронять Батьківщину від «руського миру», невдовзі можуть лишитись без картоплі. Це станеться через те, що ціна 1 кілограма коренеплоду, закладена у контрактах на закупку, значно нижча ринкової.
Бутерброди – популярний перекус та чудове доповнення до чаю чи кави. Проте, найближчим часом ласувати ними буде по кишені далеко не всім українцям. Значно підвищились розцінки на копчену та варену ковбасу і майже всі сорти твердих сирів.
Аналітики ринку відмітили, що вартість одного з популярних овочів побила 7-річний рекорд. Сьогодні огірки коштують, як мінімум, вдвічі дорожче, ніж вартували в аналогічний період 2023-го року. Це пояснюється несприятливою погодою, що панувала протягом літа.
Борщ – одна з найулюбленіших страв українців. Він не лише ситний, але й дуже корисний, оскільки готується з м’яса та великої кількості овочів. Фахівці проаналізували, як змінилась вартість картоплі, капусти, цибулі та інших інгредієнтів із «борщового набору».
Фахівці Інституту аграрної економіки порівняли вартість популярних овочів і фруктів у різні місяці року, зіставили їх з минулорічними розцінками та опублікували прогноз стосовно подальшої динаміки цін. Спеціалісти також врахували низькі врожаї на картоплю, яблука та ін., оскільки це також впливає на їх кінцеву вартість.
Олег Сидоров, який очолює департамент агропромислового розвитку ОВА Вінницької області, прогнозує значний ріст цін на гречку. Вона почне дорожчати вже восени, оскільки цьогорічні врожаї складно назвати великими.
