Європейський цукровий сектор входить у сезон 2026–2027 років із суттєво гіршими показниками, ніж очікувалося навесні. Тривала відсутність опадів та періоди аномально високої температури погіршили стан посівів цукрових буряків у ключових аграрних регіонах. У деяких районах втрати врожаю оцінюють у 50–60%, що змушує переробників переглядати виробничі плани.
Про різке погіршення прогнозу повідомила компанія Tereos, яка готується до складнішої кампанії з переробки буряків. За її оцінками, сукупний урожай може скоротитися більш ніж на 20% порівняно з попереднім сезоном та приблизно на 15% відносно середнього показника за останні п’ять років.
Ситуація має значення не лише для європейських виробників. Зменшення пропозиції в одному з великих регіонів виробництва бурякового цукру здатне впливати на баланс європейського ринку, імпортні потреби та ціни. Для України це створює одночасно ризики для внутрішніх споживачів і потенційні можливості для виробників, якщо на зовнішніх ринках виникне додатковий попит.
Посуха змінила прогнози після вдалого початку сезону
Початкові умови для нового врожаю виглядали значно оптимістичніше. Посівна кампанія пройшла успішно, а до початку літа розвиток цукрових буряків не викликав серйозного занепокоєння. До середини червня рослини вже вкривали понад половину площ, тому виробники розраховували на стабільні результати.
Однак подальша погода суттєво змінила ситуацію. Тривалий дефіцит вологи в поєднанні з хвилями спеки припав на важливий період розвитку буряків. У результаті потенціал урожайності почав швидко знижуватися, причому масштаби втрат істотно відрізняються залежно від регіону.
За актуальними оцінками аграрних фахівців, урожай може виявитися більш ніж на п’яту частину меншим, ніж торік. В окремих найбільш постраждалих районах скорочення оцінюють у 50–60%. Порівняно із середнім результатом п’яти попередніх кампаній загальний обсяг сировини може бути нижчим приблизно на 15%.
Таке падіння безпосередньо позначиться на завантаженні цукрових заводів. Очікується, що обсяг виробництва у сезоні 2026–2027 років може опуститися до найнижчих показників із кампанії 1988–1989 років.
Цукрові заводи перебудовують виробничу кампанію
Дефіцит буряків змушує переробників змінювати звичний графік роботи. Одне з головних завдань — максимально ефективно використати доступну сировину та не допустити додаткових втрат цукру під час збирання і переробки.
Зокрема, старт роботи окремих підприємств планують перенести на пізніші дати. Додатковий час має дозволити бурякам продовжити розвиток за сприятливішої погоди та потенційно збільшити обсяг придатної до переробки сировини.
Одночасно суттєво скоротиться тривалість самої виробничої кампанії. Якщо минулого сезону вона становила приблизно 130 днів, то цього року очікується близько 100 днів роботи. На частині заводів також можуть знизити темпи переробки, адаптуючи обладнання до меншої кількості та змінених характеристик буряків.
Окремою проблемою залишається буряковий жом, який використовується, зокрема, як кормова сировина у тваринництві. Через менший урожай його доступність також скорочується, тому виробникам доведеться приділяти додаткову увагу забезпеченню фермерських господарств цим продуктом.
Що європейський дефіцит може означати для України
Для України наслідки неврожаю в Європі залежатимуть передусім від того, наскільки суттєво скоротиться фактичне виробництво та чи доведеться країнам ЄС активніше компенсувати нестачу внутрішньої продукції імпортом. Менша пропозиція бурякового цукру здатна посилити ціновий тиск на європейському ринку.
Українські виробники в такій ситуації потенційно можуть отримати додаткові можливості для реалізації продукції на зовнішніх ринках. Водночас зростання експортної привабливості цукру здатне впливати й на внутрішній баланс: якщо зовнішні ціни будуть вигіднішими, виробники та трейдери отримають додатковий стимул спрямовувати продукцію на експорт.
Проте говорити про неминучий дефіцит цукру безпосередньо в Україні лише на підставі європейського неврожаю передчасно. Внутрішня ситуація залежатиме від українського врожаю цукрових буряків, фактичних обсягів виробництва, запасів, експорту та державного регулювання торгівлі.
Таким чином, погодна криза в Європі стає важливим фактором для всього регіонального цукрового ринку. Падіння врожайності на десятки відсотків і скорочення переробної кампанії створюють передумови для обмеженішої пропозиції. Для України це означає необхідність уважно стежити за балансом між експортними можливостями та забезпеченням внутрішнього ринку.